Hà Tĩnh xưa nay nổi tiếng là một mảnh đất có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, nổi tiếng và là địa điểm lưu giữ các di sản văn hóa phi vật thể như các điệu hát ví dặm, ca trù,… Bên cạnh đó, một trong các điều thu hút khách tham quan gần xa của Hà Tĩnh chính là các món ăn ngon, các món đặc sản tuy giản dị nhưng không kém phần đặc biệt do người dân địa điểm đây.

Mực nhảy Vũng Áng

Vùng biển Vũng Áng, Hà Tĩnh là một trong các đặc khu kinh tế quan trọng của nước ta. Đây là vùng biển sầm uất, sôi động, không các thế, một trong các thứ làm cho vùng biển này nổi tiếng đó là món hải sản mực nhảy. Đây là một mẫu mực khá là to, người dân ở đây sau khi đánh bắt thì chế biến ngay buộc phải giữ được độ tươi ngon cho mực, chính vì vậy người dân ở đây đặt tên cho loài mực này là mực nhảy.

Mực nhảy có thể chế biến theo nhiều phương pháp như hấp, luộc, xào hay làm gỏi. Khi thưởng thức thì có thể ăn kèm thêm một số mẫu rau củ làm tăng độ đậm đà thơm ngon cho mực. Mùi vị của mực nhảy Vũng Áng cũng rất riêng biệt, khác hoàn toàn đối với các mẫu mực được đánh bắt ở các địa điểm khác trên cả nước.

Giá bán: 500.000 đồng/kg 

 

Bánh đa vừng

Đây là một thứ bánh dân dã nhưng có hương vị rất thơm ngon. Người dân Hà Tĩnh làm bánh đa hoàn toàn bằng gạo ngon, không trộn cùng các mẫu ngô sắn như ở các địa điểm khác. Rất nhiều địa điểm ở Hà Tĩnh làm bánh đa nhưng có lẽ ngon nhất thì chỉ có bánh đa Chợ Cầy, Chợ Hội,… Bánh có thể được ăn thay cơm, khi ăn chấm cùng nước mắm cốt pha chanh hoặc cà cuống.

Đây là thứ bánh người dân Hà Tĩnh mỗi lần đi xa đều không quên mang theo làm quà cho mọi người. Nếu khách du lịch và gia đình hay khách du lịch bè có dịp đến thăm Hà Tĩnh thì nhớ đừng bỏ qua bánh đa vừng – một thứ bánh ngon và bổ dưỡng này nhé.

Giá bán: 8.500 đồng/chiếc.

 

Ram bánh mướt

Hệ thống ẩm thực của VN) rất phong phú với nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến Ram bánh mướt của Hà Tĩnh.

Ram bánh mướt thực chất là món nem rán, rất quen thuộc với mọi người. Nhưng khác với các mẫu nem rán thông thường, Ram bánh mướt Hà Tĩnh khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị mát lạnh và thanh đạm, là sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bột bên ko kể và nhân thịt bên trong, kèm với đó là các mẫu rau thơm. Khi ăn có thể chấm cùng nước mắm thông thường hoặc pha thêm một chút tỏi ớt vào sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ăn rất vừa miệng.

Giá bán: từ 10.000 – 15.000 đồng/suất.

 

Kẹo cu đơ

Đây là thứ kẹo nổi tiếng của Hà Tĩnh có hình dáng bên ko kể là hình tròn, vỏ ko kể sần sùi, phần ruột bên trong làm từ lạc trộn cùng với mật mía, gừng tươi tạo buộc phải một mùi vị rất quyến rũ. Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được độ dai, độ cay và ngọt của miếng bánh, tạo buộc phải một cảm giác ăn rất lạ miệng.

Ngoài ra, một số mẫu kẹo cu đơ được nhiều địa điểm nấu mềm hơn, thưởng thức bằng phương pháp cho vào một cái bát con và xúc ăn bằng thìa, vì vậy ko kể tên gọi là kẹo cu đơ ra nó còn có tên gọi là kẹo đọi. Dù công thức chế biến kẹo cu đơ mỗi địa điểm mỗi khác nhưng tất cả đều cho chúng ta thành phẩm là 1 thứ kẹo có vị bùi của lạc, độ ngọt của mật, tạo buộc phải hương vị tuyệt vời, do đó, ai đã từng đặt chân đến mảnh đất Hà Tĩnh sẽ không bao giờ quên được hương vị của kẹo cu đơ, nước chè xanh địa điểm đây.

Giá bán: 75.000 đồng/hộp (5 cái).

 

Gỏi cá đục

Khi đến với vùng biển của Hà Tĩnh, có một món ăn mà chúng ta không thể bỏ qua, đặc biệt là ở vùng biển Xuân Nghi, đó chính là gỏi cá đục.

Cá đục có hình dáng hơi giống cá bống nhưng dài hơn, khoảng từ 13 đến 18 cm, thân của nó bằng ngón tay cái và là mẫu cá sống gần bờ biển. Do thịt của chúng chắc, có vị ngọt, xuất hiện hầu hết các mùa trong năm buộc phải ko kể làm gỏi ra, các đục có thể làm thêm các món ăn khác.

 

Rau thơm, đinh lăng, lá sung,… là các thức ăn đi kèm không thể thiếu khi thưởng thức gỏi cá nục. Khi thưởng thức ta dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, ăn cùng với nước dùng bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.

Giá bán: 160.000 – 250.000 đồng/kg.