Trong những giống cam ngon và nổi tiếng cả nước thì cam bù hương sơn chính là một đặt sản quý của người dân Hà tỉnh nơi đây. Với hương vị thơm ngon và mọng nước của quả càng làm cho người dân yêu trái cây hơn. Cam bù hương sơn nhiều năm qua đã giúp cho người dân Hương sơn làm giàu và đóng góp cho nguồn tài ngiyên thiên nhiên cho nước nhà một nguồn giống quý hiếm. Có thể nói khi nhắc đến đặc sản Hà Tỉnh thì ngoài giống bưởi phúc Trách nổi tiếng ra thì giống cam bù Hương Sơn cũng là loại đặc sản được người dân nơi đây coi như của quý. Giống cam này được đặt tên theo địa danh Hương Sơn Hà Tĩnh. Nơi bắt nguồn của giống cam bùi quý hiếm. Vùng miền núi Hương Sơn giống cam này được người dân các xã Sơn Mai, Sơn Trường, Sơn Thủy trồng nhiều nhất. Do phù hợp chất đất và điều kiện khí hậu thổ những của vùng núi mà cây được trồng ở nơi đây to và mọng nước hơn trồng ở các vùng khác rất nhiều. Cam bù hương sơn nổi tiếng với hương vị thơm ngon, quả to tròn mọng nước và cho năng suất rất cao trong mỗi mùa thu hoạch. Đây là giống cam cho năng suất khá cao. Cây cam bù hương sơn trưởng thành cao trung bình 2,5m và mỗi vụ thu hoạch cho khoảng từ 100 quả trở lên. Cây là giống chín muộn cho thu hoạch đúng vào thời điểm Tết Nguyên Đán nên được nhiều người mua bày mâm ngũ quả hoặc làm quà biếu nên được giá khá cao.

Cam bù hương sơn hướng dẫn cách trồng và chăm sóc tốt nhất
Cách trồng và chăm sóc cũng khá đơn giản. Tuy là loại cây sinh trưởng tốt nhưng yêu cầu về đất và chế độ chăm sóc của cây cũng phải cần chú ý hơn. Yêu cầu đất trồng cam cần phải cao ráo và có khả năng thoát nước cho cây. Và cách chọn giống cho cây, nếu muốn cho ra những sản phẩm đạt chất lượng tốt để người tiêu dùng tin tưởng thì điều kiện đầu tiên phải là trái to và ngon. Nhưng cây con giống tốt khỏe mạnh. Những cây được chọn sẽ phải có bỗ rễ khỏe, cây mập không mang mầm bệnh về chiều cao từ 30cm trở lên. Về thời gian và mật độ trồng để thích hợp trồng cây, cam bù hương sơn được người dân nơi đây trồng nhiều vào đầu tháng chạp hàng năm hoặc là trồng vào cuối tháng 9. Vì lúc này thời tiết khí hậu đều thuận lợi cho cây sinh trưởng và phát triển tốt . Cây cam bù hương sơn là loại cây ưa ẩm nên bạn cần cung cấp đủ nước cho cây nhất là vào mùa khô. Định kì tưới nước 3 ngày 1 lần cho cây để cung cấp độ ẩm cho cây phát triển . Nên tưới vào phần gốc và tránh tưới vào cả cây. Phòng trừ cỏ dại phủ gốc bằng cỏ rác cây phân xanh , để hạng chế cỏ dại xới phá váng sau mỗi trận mưa to. Trong quá trình bạn trồng cây trong quá trình sinh trưởng sau một năm trở đi cây đã cao lên 1,5m. Lúc này tán cây đã phát triển nhiều và việc cần làm là định kì cắt tỉa cây và tạo dáng cho chúng. Loại bỏ những cành sâu bệnh , cành héo úa ,sinh trưởng kém để cây yâp teung sức nuôi cành khỏe . Nên cắt tỉa tán cây theo dạng ngôi sao để cành nào cũng nhận được ánh mặt trời. Nếu các bạn trồng đúng theo quy trình tôi đã nêu trên đây thì đến năm trồng thứ 4 trở đi thì cây cam bù hương sơn đã cho ra quả và thu hoạch theo vụ mùa. Thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch là khi quả chuyển sang vàng khoảng 30% diện tích vỏ. Nên thu hái vào những ngày râm mát để tránh cho quả bị khô héo. Thu hái nhep nhàng bằng kéo chuyên dụng và đặt chúng nhẹ nhàng vào thùng xốp tránh bị dập nát. Lựa những quả to đồng điều nhau đặt vào một bên còn những quả bé thì để riêng một bên luôn. Đem dfên nơi rô ráo thoáng mát để cất giữ đem bán có thể bôi vôi vào cuốn để quả có thể tươi ngon hơn trong thời gian dài.